1. Définition
La préparation d'un biberon de lait liquide est une préparation lactée destinée à l'alimentation d'un enfant.
2. Objectifs
- Préparer un biberon de lait
- Assurer la qualité de la préparation sur le plan microbiologique et nutritionnel
3. Matériel nécessaire
- Matériel pour la reconstitution du biberon :
- Biberon muni d'une tétine, d'un capuchon, et d'une bague propres
- Lait prêt à l'emploi adapté à l'âge et aux besoins de l'enfant
- Nécessaire à l'habillage :
- Charlotte (coiffe)
- Masque (bavette)
- Tablier de protection à usage unique
- Plateau nettoyé et désinfecté ou à usage unique non stérile
- Sacs à élimination des déchets :
- Sac à élimination des déchets assimilés aux ordures ménagères (DAOM)
- Nécessaire à l'hygiène des mains
- Solution détergente-désinfectante et chiffonnette
4. Procédure
4.1 Préparation du matériel
- Nettoyer et désinfecter le plan de travail
- Réaliser une hygiène des mains : friction hydro-alcoolique ou lavage simple des mains
- Regrouper et disposer l'ensemble du matériel nécessaire :
- Vérifier les dates de péremption
- Vérifier l'intégrité des emballages
- Vérifier l'aspect de propreté de la boîte de lait en poudre et de la bouteille d'eau
4.2 Réalisation
- S'habiller :
- Charlotte (coiffe)
- Masque (bavette)
- Tablier de protection à usage unique
- Réaliser une hygiène des mains : friction hydro-alcoolique ou lavage simple des mains
- Retirer le capuchon du biberon, sa tétine et sa bague et les déposer dans le plateau
- Verser la quantité nécessaire de lait dans le biberon
- Refermer le biberon avec la tétine, la bague et le capuchon
- Notifier sur le biberon :
- Nom, prénom et date de naissance de l'enfant
- Date et heure de la préparation du biberon et de la consommation limite
- Dénomination de la préparation lactée
- Substances éventuellement ajoutées
- Conserver le biberon au réfrigérateur à une température inférieure ou égale à 4°C
- Consommation du biberon :
- Après être sorti du réfrigérateur, le biberon doit être consommé dans un délai de 1 heure maximum
- Si le biberon doit être réchauffer :
- Le réchauffement du biberon doit être rapide pour atteindre la température souhaitée
- Le réchauffement du biberon doit se faire avec un chauffe-biberon à sec ou à eau, ou à défaut au bain-marie
- Le réchauffement du biberon ne doit absolument pas être effectuée au four à micro-ondes
- Risque de brûlure : très grande différence de température au sein du biberon
- Diminution de la qualité nutritionnelle du lait : dégradation des vitamines et dénaturation des protéines
4.3 Finalisation
- Jeter les déchets
- Nettoyer, désinfecter et ranger le matériel
- Nettoyer et désinfecter le plan de travail
- Réaliser une hygiène des mains : friction hydro-alcoolique ou lavage simple des mains
- Notifications dans le dossier de suivi de l'enfant :
- Date et heure de la préparation du biberon et de la consommation limite
- Type de préparation lactée
- Numéro de lot de la préparation lactée
- Substances éventuellement ajoutées
5. Complications - Incidents - Accidents
- Erreur de dosage
- Faute d'hygiène dans la préparation du biberon
- Mauvaise conservation